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¿Tu empresa está obligada a tener un plan contra el desperdicio alimentario?
Compruébalo en un minuto según la Ley 1/2025 y, si operas en Cataluña, la Ley 3/2020. Sin registro: tus respuestas no salen de tu navegador.
Lo que dice la ley
Quién tiene que tener el plan, y quién no.
La Ley 1/2025 obliga a toda la cadena alimentaria, pero deja fuera a buena parte de los negocios por tamaño. Estas son las reglas que aplica el comprobador.
Toda la cadena alimentaria
Producción, industria, distribución, comercio, hostelería y restauración deben disponer de un plan de prevención y promover convenios de donación de excedentes (art. 6.4). Es exigible desde el 2 de abril de 2026.
La excepción de los 1.300 m²
Quedan exceptuados los establecimientos de hasta 1.300 m²: superficie total si no venden al público, o superficie útil de exposición y venta si venden. Pero si la empresa suma más de 1.300 m² con el mismo NIF, está obligada (art. 6.4.c).
Microempresas y pequeñas explotaciones
Las microempresas (menos de 10 personas y hasta 2 M€ de facturación o balance) quedan fuera del artículo 6. Las pequeñas explotaciones agrarias quedan fuera de toda la ley (arts. 3.f, 6.6 y 6.7).
Cataluña: reglas propias
La Ley 3/2020 obliga a las empresas que no son microempresas, sin excepción por superficie, a tener un plan, medir e informar anualmente y contabilizar donaciones (art. 5).
El plan
Qué debe incluir
La ley exige que el plan contemple cómo aplicará la empresa la jerarquía de prioridades del artículo 5:
- 1Prevenir los excedentes, y transformar lo no vendido en otros productos para consumo humano.
- 2Donar y redistribuir para consumo humano.
- 3Destinar a alimentación animal o como subproducto a otras industrias.
- 4Como residuo: compost, biogás y, en último lugar, valorización energética.
Las guías sectoriales recomiendan incluir además un diagnóstico de cantidades y causas, un plan de acciones, indicadores de seguimiento y los convenios de donación.
Plazos y sanciones
Qué pasa si no se cumple
- Exigible desde
- 2 de abril de 2026
- No tener el plan estando obligada
- Infracción grave: de 2.001 a 60.000 €
- Infracciones leves
- Apercibimiento o hasta 2.000 €
- Reiteración de graves
- Muy grave: de 60.001 a 500.000 €
El régimen sancionador lo desarrollan y aplican las comunidades autónomas, que pueden elevar estos importes (arts. 20 y 21).
¿Quieres más detalle? Lee nuestras guías sobre la ley de desperdicio alimentario.
Preguntas frecuentes
Dudas habituales sobre la ley.
Precio de lanzamiento
Tu plan de prevención, adaptado a tu empresa
Respondes a un cuestionario de 15-20 minutos y te entregamos el plan en Word y PDF en 2días laborables, con modelo de convenio de donación y registros de seguimiento.
99 € + IVA
Solicitar mi plan¿Desde cuándo es obligatorio el plan de prevención del desperdicio alimentario?
Las obligaciones del artículo 6 de la Ley 1/2025, entre ellas el plan de prevención, son aplicables desde el 2 de abril de 2026, un año después de la publicación de la ley en el BOE (disposición final vigésima).
¿Qué empresas están exentas?
Las microempresas (menos de 10 personas y facturación o balance anual de hasta 2 millones de euros), las pequeñas explotaciones agrarias y, en el caso del plan y los convenios de donación, las actividades desarrolladas en establecimientos de hasta 1.300 m², salvo que la empresa sume más de 1.300 m² con varios establecimientos bajo el mismo NIF (arts. 6.4.c, 6.6 y 6.7).
¿Cómo se cuenta la superficie de 1.300 m²?
Si la empresa no vende al público, se tiene en cuenta la superficie del establecimiento. Si vende al público, la superficie útil de exposición y venta. Cuando hay varios establecimientos con el mismo NIF, se suma la superficie de todos ellos (art. 6.4.c).
¿Qué pasa si mi empresa está obligada y no tiene el plan?
No contar con el plan estando obligada es una infracción grave, sancionable con multa de 2.001 a 60.000 euros (arts. 20.2.b y 21). El régimen sancionador lo desarrollan y aplican las comunidades autónomas, que pueden elevar esos importes.
¿Qué debe incluir el plan?
La ley exige que el plan contemple cómo aplicará la empresa la jerarquía de prioridades del artículo 5: prevenir; donar para consumo humano; destinar a alimentación animal o a otras industrias; y, en último lugar, reciclar o valorizar (art. 6.4.a). Las guías sectoriales recomiendan además incluir un diagnóstico de cantidades y causas, un plan de acciones, indicadores de seguimiento y los acuerdos de donación.
¿Qué cambia si mi empresa está en Cataluña?
La Ley catalana 3/2020 obliga a las empresas alimentarias y de hostelería que no son microempresas a disponer de un plan y aplicarlo, a medir e informar anualmente de sus pérdidas y desperdicio y a contabilizar los alimentos donados o destinados a alimentación animal, sin excepción por superficie (art. 5). Estas obligaciones se concretan en los términos que fije su reglamento de desarrollo.
¿Qué debe recoger un convenio de donación?
Como mínimo, las condiciones de recogida, transporte y almacenamiento; los compromisos de cada parte; que la selección de los alimentos la hace el donante; y la posibilidad de que la entidad receptora rechace la donación de forma justificada (art. 7).
Orientación basada en el texto consolidado de la Ley 1/2025 y de la Ley 3/2020 de Cataluña publicado en el BOE. No constituye asesoramiento jurídico: en casos dudosos (empresas vinculadas, actividades mixtas o superficies difíciles de computar), revísalo con tu asesor. Otras comunidades autónomas pueden aprobar normativa propia. Revisado el 26 de septiembre de 2026.